Si estás planeando una escapada a la Costa Blanca, hay algo que no puedes dejar pasar: su deliciosa gastronomía mediterránea. En este artículo te invitamos a descubrir los platos típicos de Alicante que conquistan a quienes visitan la zona. Desde arroces únicos hasta dulces con siglos de historia, prepárate para abrir el apetito.

1. Arroz alicantino: mucho más que paella

En Alicante el arroz es el rey, pero no te confundas con la típica paella valenciana. Aquí encontrarás variantes únicas como:

• Arroz a banda: arroz cocido en caldo de pescado, normalmente acompañado con alioli.

• Arroz del señoret: arroz con marisco pelado, ideal si no quieres ensuciarte las manos.

• Arroz con costra: típico del interior, cubierto con huevo y terminado al horno.

✅ Consejo local: prueba estos arroces en un restaurante especializado o en el propio restaurante del Hotel Bonalba, donde se preparan con ingredientes frescos de la zona.

2. Calamares rellenos (relleno de morcilla o arroz)

Un plato tradicional que sorprende por su sabor y textura. Los calamares se rellenan con ingredientes como morcilla, arroz o piñones, y se cocinan lentamente en salsa. Muy típico en celebraciones.

3. Mojama de atún

Conocida como el “jamón del mar”, la mojama es atún curado con sal, una delicia ideal para el aperitivo. Se suele servir en láminas finas con almendras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

4. Esgarraet

Un entrante frío a base de bacalao desalado, pimientos asados y ajo. Ligero, sabroso y muy mediterráneo. Perfecto como tapa o acompañamiento.

5. Turrón de Jijona y Alicante

Sí, el turrón es típico de Navidad, ¡pero aquí se disfruta todo el año! Los turrones más famosos de España nacen en la provincia:

• Turrón de Jijona (blando): elaborado con almendras molidas y miel.

• Turrón de Alicante (duro): con almendras enteras.

📍 Puedes visitar fábricas de turrón en Jijona, a pocos kilómetros del hotel.

6. Mistela y fondillón: vinos con historia

La provincia cuenta con vinos únicos como el Fondillón, un vino dulce elaborado con uvas Monastrell, perfecto para maridar con quesos o postres. Y la mistela, ideal como digestivo tras una buena comida.

7. Dulces y postres típicos

No te vayas sin probar alguno de estos clásicos:

• Pastissets de boniato

• Coca boba (bizcocho tradicional)

• Toña alicantina (especie de pan dulce)

Dónde probar la gastronomía alicantina cerca del Hotel Bonalba

Si te alojas en el Hotel Bonalba, tienes varias opciones para disfrutar de estos sabores:

• Restaurante del hotel, con platos tradicionales y productos de proximidad.

• Restaurantes en Mutxamel y San Juan, como La Alacena de Juan XXIII o Restaurante Nou Delfín.

• Excursiones gastronómicas a Alicante ciudad, El Campello o Jijona.

Preguntas frecuentes

¿Qué arroz típico puedo probar en el restaurante del Hotel Bonalba?
Habitualmente se sirve arroz a banda o del señoret, pero también hay platos por encargo.

¿Hay opciones vegetarianas en la cocina alicantina?
Sí, platos como el esgarraet o algunas cocas de verduras son ideales para vegetarianos.

¿Dónde comprar turrón auténtico cerca del hotel?
En Jijona hay tiendas y museos del turrón, a solo 30 minutos en coche.

Viajar a Alicante no solo es sol y playa. Es también una experiencia gastronómica llena de tradición y sabor. Si te alojas en el Hotel Bonalba, estarás a un paso de descubrir lo mejor de la cocina alicantina, tanto en nuestro restaurante como en los alrededores.

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